극한직업 송편 택배 주문 떡집
추석 명절이 성큼 다가오면서 온 가족이 함께 나눌맛있고 정성 가득한 송편을 찾는 분들이 많아지고 있습니다.이번 극한직업 방송에서는 명절 대목을 맞아매일 새벽 4시부터 출근해 하루 6천 알의 송편을 빚어내는서울 서대문구의 한 전통 떡집이 소개되어 화제를 모았습니다.수십 년의 경력과 뚝심 있는 고집으로 빚어내는43년 내공의 명품 수제 송편 매력과 택배 주문 방법을 알아봅니다.
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극한직업 송편 택배 주문 떡집 가례원
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이곳 서대문구 가례원의 송편은 기계로 대충 찍어내는 방식이 아닌
수십 년 경력의 숙련된 작업자들이 직접 손으로 빚어냅니다.
음식은 무조건 손이 많이 가야 맛있다는 굳건한 신념 아래
서리태, 밤, 깨, 녹두, 거피팥까지 총 5가지의
다채롭고 건강한 소 재료를 직접 정성껏 만들어 사용하고 있습니다.
입맛에 따라 취향대로 골라 먹을 수 있는 5가지 맛의 송편은
쫀득한 떡과 꽉 찬 소의 조화가 일품이라 인기가 매우 높습니다.
가장 많은 인기를 자랑하는 깨소의 경우 무려 80kg의 깨를 소분하여
약한 불에서 타지 않게 일일이 볶아내야 하는 고된 작업을 거칩니다.
밤소 역시 통조림이나 기성품을 절대 사용하지 않고
일일이 생밤의 껍질을 벗겨내고 푹 찐 다음 잘게 빻아서
재료 본연의 달콤하고 고소한 맛을 극한으로 끌어올립니다.
남들보다 몇 배는 더 손이 가고 힘든 전통 방식을 고집하지만
진짜 맛있는 떡을 손님들에게 대접하기 위해 힘든 과정도 마다하지 않습니다.
올해로 경력 43년 차를 맞이한 이곳의 작업자는
이미 최고의 맛을 내고 있음에도 배움을 절대 멈추지 않습니다.
지금도 100년이 넘은 낡은 전통 요리책을 수시로 펼쳐보며
어떻게 하면 더 깊고 맛있는 송편을 만들 수 있을지 끊임없이 연구합니다.
이러한 장인의 투철한 직업정신과 철학이 고스란히 녹아 있기에
매년 명절마다 전국 각지에서 송편 주문이 폭주할 수밖에 없습니다.
명절 상차림의 품격을 한층 높여줄 정성 가득한 가례원 송편은
서울 서대문구 연세로5다길 12에 위치한 매장에서 만나보실 수 있습니다.
추석 명절이 다가올수록 주문량이 엄청나게 밀려들기 때문에
구입을 원하시는 분들은 서둘러 예약하시는 것을 적극 추천해 드립니다.
직접 방문이 어려우신 분들을 위한 편리한 온라인 택배 주문 및
상세한 가격 정보는 아래 남겨드린 공식 홈페이지와 지도 링크를 통해
가장 빠르고 정확하게 확인해 보실 수 있습니다.
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